Sancerre Rosé
- Sancerre
- Rosé
- Pinot Noir
- 0.98 hectare
- 70% Argile kimeridgienne
30% Silex - 35 à 55 ans
- 7500 pieds/hectare
- sud sud est
- 55 hl/ha
- 200-280 mètres
Pratiques culturales :
- Agriculture biologique
- Pratiques biodynamique phytothérapie
- Agriculture régénérative : couverts végétaux
- Taille guyot Poussard
- Utilisation de fumier composté dynamisé
- Ebourgeonnage
- Vendange en vert
Vinification :
- Pressurage lent avec pressoir pneumatique
- Pas d’apport de soufre à la vinification
- Elevage sur lie 4 a 8 mois en cuve inox
- Légère filtration avant mise en bouteille
- Mise en bouteille par gravité
- Tout sédiment dans la bouteille est un gage de qualité et de respect de l’identité du vin
Conditionnement :
Demi-bouteilles - Bouteilles- Magnums
Carton de 6 ou 12 bouteilles